Polyvinylpyrrolidone yang berkaitan dengan silang, PVPP

PVPP digunakan sebagai penstabil dalam industri minuman, seperti dalam bir, wain merah, minuman teh, dan lain-lain. Ia dibentuk oleh pempolimeran silang silang vinil pyrrolidone. Ia mempunyai sedikit rasa atau tidak berbau. Ia tidak larut dalam air, asid, alkali dan pelarut lain, dan sangat hygroscopic. Ia dapat berkembang pesat dalam air tetapi tiada gel terbentuk.

Aplikasi:Sebagai penstabil, PVPP digunakan secara meluas dalam bir, wain, minuman teh, jus dan industri minuman lain.

Nama Kimia:Polyvinylpyrrolidone yang berkaitan dengan silang, PVPP
INCI/CTFA:Pvp tidak larut
Nombor CAS: 25249-54-1; 9003-39-8
Penampilan:Serbuk berbutir bebas putih atau putih

Walaupun selepas ditapis, bir masih akan menghasilkan sedimen selepas disimpan untuk tempoh masa. Oleh itu, tempoh penyimpanan bir tidak lama. Ini disebabkan oleh polifenol dalam bir, dan polifenol mempunyai keupayaan yang kuat untuk menyebabkan kekeruhan dalam bir. PVPP boleh mengeluarkan polifenol dalam bir, dengan itu mengelakkan pembentukan bahan -bahan keruh yang tidak stabil, membawa penambahbaikan yang ketara kepada bir secara visual dan dari segi rasa, dan sangat memanjangkan masa penyimpanan bir.

Bir segar mengandungi sejenis polifenol flavanoid berstruktur sederhana dan pelbagai protein. Polifenol dan protein ini mungkin membentuk ikatan hidrogen yang lemah antara satu sama lain, sehingga membentuk sebatian. Oleh kerana berat molekul yang agak kecil, sebatian ini tidak dapat dilihat dengan mata kasar. Selepas 3 hingga 6 minggu, bahan -bahan flavanoid ini dioksidakan dan menjalani tindak balas pempolimeran. Setiap segmen rantai 3 hingga 4 membentuk satu unit kompleks polifenol-protein. Kompleks polifenol-protein dapat menghasilkan zarah koloid yang kelihatan dengan mata kasar. Oleh kerana ikatan hidrogen yang menghubungkan polifenol bersama -sama agak lemah, apabila suhu meningkat, ikatan pecah, dan fenomena ini dipanggil "kekeruhan sejuk".

Oleh kerana tempoh penyimpanan berpanjangan, sebahagian daripada ikatan ionik dan ikatan kovalen terbentuk di antara flavanoid dan protein. Oleh kerana ikatan ini agak kuat, peningkatan suhu tidak dapat menyebabkan mereka pecah, sehingga sedimen tetap akan dibentuk.

Polifenol mengandungi sebilangan besar kumpulan hidroksil. Kumpulan karbonil di PVPP menyerap polifenol ini dengan membentuk ikatan hidrogen dengan mereka, dan mereka dikeluarkan melalui penapisan.

Kecekapan yang tinggi disebabkan oleh dos yang rendah dan masa penjerapan pendek.

Tiada residu - ia boleh dikeluarkan sepenuhnya melalui penapisan.

Sangat memanjangkan jangka hayat bir dan memastikan kualiti bir yang konsisten.

Meningkatkan kestabilan bir di bawah keadaan cuaca yang melampau.

Tidak menjejaskan rasa, busa dan parameter ciri bir lain.

Mudah digunakan.

Mesra alam.

PVPPboleh secara selektif menyerap polifenol dalam jus anggur dan wain dan bentuk kompleks, yang dikeluarkan melalui proses penapisan, dengan ketara meningkatkan kualiti wain dari segi warna, rasa, kestabilan, dan lain -lain.
PVPP fboleh ditambah semasa penapisan awal jus dan penapisan wain siap selepas pembuatan bir.
PVPP XLboleh ditambah semasa proses pembuatan bir dan penuaan wain.
Spesifikasi Produk:(Mematuhi Standard Kebangsaan GB1886.73, FCC AS, dan Eropah E1202)

Dikemas dalam gendang kertas 20 kg dengan lapisan beg PE.
Pembungkusan khas boleh disediakan mengikut keperluan pelanggan.
Simpan di tempat yang berventilasi pada suhu bilik, dilindungi dari cahaya.

Cool tags: Polyvinylpyrrolidone yang berkaitan dengan silang, PVPP, Polyvinylpylpyrrolidone yang berkaitan dengan China, Pengilang PVPP, Pembekal, Kilang